幸福甜甜圈

關於部落格

一個圈,是孤單;
二個圈,是甜蜜;
三個圈,是幸運;
四個圈,是幸福;
五個圈,是圓滿。
  • 36666

    累積人氣

  • 0

    今日人氣

    0

    訂閱人氣

【早餐】自己做QQ蛋餅皮。

自從蛋餅皮用完後,已經很久沒補貨了。
因為很想吃蛋餅,於是愛喵上網找了自製蛋餅皮的方法,想說這樣就可以不用買蛋餅皮了。
(什麼都漲,只好什麼都自己做。

在搜尋的過程中,愛喵發現有人用中筋麵粉,有人用高筋麵粉。
差別在哪呢?
最後,愛喵參考了
小小米桶的寫實廚房的做法。

餅皮材料:
高筋麵粉 8大匙
太白粉  2.5大匙
水    200-220CC
鹽    少許

將所有的材料混合成粉漿後,靜置十分鐘醒粉漿。
起油鍋,將粉漿分次倒入平底鍋製成餅皮。
厚薄餅皮自己決定,喜歡厚的,粉漿多一點,喜歡薄的,粉漿少一些。
等餅皮呈透明狀即可翻面續煎,等餅皮全熟就起鍋。
接著倒入加了蔥花的蛋汁,再放上餅皮,等蛋汁完全熟透,灑上椒鹽,捲起切段即可。
當然,蛋餅內要加上什麼食材就自己變化囉~
在蛋餅上淋上番茄醬和美奶滋,是愛喵最愛的口味。
兒女呢?除了番茄醬和美奶滋,還要再灑上義大利香料。這叫義式蛋餅嗎?

吃過後發現這個配方的餅皮吃起來很Q,和外面買的有些餅皮滿像的呢!
真的好吃好吃。
喜歡自己動手做的人趕快做來嚐嚐吧!

*原味蛋餅*

*肉鬆蛋餅*


*灑上義大利香料的生菜沙拉蛋餅*

*蜂蜜芥末起司蛋餅*
相簿設定
標籤設定
相簿狀態