幸福甜甜圈

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【手作餅乾】巧克力脆餅+黑糖巧克力豆餅。

最近,開始想做餅乾,不做麵包了。
做餅乾比較不花時間,能在短時間內完成。
做麵包花的時間比較長,
中間常常因為小孩想睡覺而讓發酵時間拉長......
感覺麵包都多了股酒香。

做了餅乾後才發現,其實很容易上手呢!
麵包就沒這麼簡單了,發酵時間若沒抓好,就很容易失敗。

這幾天做了這二款餅乾。

【巧克力脆餅】
想說小孩們都愛吃巧克力,就先嘗試巧克力類的餅乾。
這款餅乾屬於硬式餅乾,吃起來比較酥脆。
愛喵厚度沒抓好,整個太厚了點,吃起來口感偏硬。
但香氣十足哦~
(色澤怪怪滴......看起來比較像竹炭,黑黑的。:-(

'

【黑糖巧克力豆餅】
這是愛喵自己想吃的。
參考了Carol老師的餅乾食譜。
這款算軟式餅乾,沒有很酥脆的口感。
剛入口還有點脆,但中間是偏軟的。
黑糖味道濃郁,加上有點烤焦的巧克力豆,味道還不錯。
配上一杯奶茶,當下午茶剛剛好。;-)



過幾天再來嘗試別種餅乾囉!
小孩呀~
配合點,媽媽在做烘焙時不要吵著要睡覺。



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